São Paulo está completando 470 anos e a nossa grande dúvida é “O que seria de são Paulo sem o café?” e este questionamento nos fez relembrar o que estes pequenos grãos conseguiram realizar em uma das cidades mais influentes atualmente no brasil e no mundo. Expandida do Rio de Janeiro e chegando na região …
O café e seu relacionamento com a capital Paulista Leia mais »
Final de ano é tempo de agradecer e se preparar para um novo ano que acarreta novas fases, objetivos e desafios… E como aliado, o nosso café do dia a dia se torna essencial para a preservação e renovação de energias e nos garante um ano cheio de produtividade e realizações! Investir no autocuidado deveria …
Um blend de café é uma combinação cuidadosamente selecionada de diferentes tipos de grãos de café. Aqui estão algumas qualidades e benefícios de se fazer um blend: Equilíbrio de sabores: Ao criar um blend, é possível combinar grãos com perfis de sabor distintos para alcançar um equilíbrio único. Isso permite criar uma xícara de café …
Muitas pessoas associam a qualidade do café diretamente com a variedade do grão, acreditando que certas variedades são superiores às outras. No entanto, é importante compreender que a qualidade do café é influenciada por uma série de fatores, e a variedade do grão é apenas um deles. Existem diversas variedades de grãos de café, sendo …
