Ao tomar um espresso, você já se deparou com uma “espuma” em cima do seu café e se perguntou o que era? E por que ela não está presentes em todos os cafés? Hoje vamos falar um pouquinho sobre a “Crema” Crema, palavra que vem do italiano creme, é o nome dado a espuma quase …
A Santa Monica possui uma linha de café orgânico, pensado não somente nos amantes de café que apreciam uma bebida de qualidade, mas também no planeta. Com grãos 100% arábica e torra média, o café Santa Monica orgânico possui baixa acidez e amargor além de uma doçura natural e notas de caramelo, assim trazendo todas …
Santa Monica e sua linha orgânica: cuidado do cultivo até a sua casa! Leia mais »
No mês de abril comemoramos o dia Mundial do Café, a segunda bebida mais consumida no mundo… Não é um fato difícil de acreditar, mas nos faz refletir qual é o segredo para essa bebida ser tão amada mundo a fora, e com isso separamos 3 dos milhares de motivos que fazem ela ser a …
São Paulo está completando 470 anos e a nossa grande dúvida é “O que seria de são Paulo sem o café?” e este questionamento nos fez relembrar o que estes pequenos grãos conseguiram realizar em uma das cidades mais influentes atualmente no brasil e no mundo. Expandida do Rio de Janeiro e chegando na região …
O café e seu relacionamento com a capital Paulista Leia mais »
O nosso chá Cascara Edição Especial by Ruama é feito da casca do café cereja, que durante o processo de secagem acaba sendo separada do fruto e da origem a uma bebida de gosto único e aroma indescritível. Com as mesmas propriedades presentes no grão, o chá da casca é perfeito para os amantes de …
Chá da Cascara do Café Cereja: o verdadeiro “chafé” Leia mais »
Pronto para mudar toda a sua percepção e garantir uma experiência única, o Café Gourmet em Grãos é perfeito para quem quer permitir se apaixonar em cada xícara… Cultivado na cidade de Machado localizada na região nobre do Sul de Minas Gerais, conta com grãos 100% arábica que passam por diversos estágios de seleção para …
Final de ano é tempo de agradecer e se preparar para um novo ano que acarreta novas fases, objetivos e desafios… E como aliado, o nosso café do dia a dia se torna essencial para a preservação e renovação de energias e nos garante um ano cheio de produtividade e realizações! Investir no autocuidado deveria …
O café é uma bebida que faz parte do nosso cotidiano, seja acompanhado de uma refeição, em momentos de descanso, para quando precisamos de um ânimo extra e em momentos de união e celebração. Mas além de tudo isso o café também oferece diversos benefícios à nossa saúde! Confira abaixo quais são eles: Alívio …
Parte do encanto do café reside na diversidade de grãos cultivados em diferentes regiões. Cada tipo de grão possui características únicas, resultantes das condições climáticas, solo e técnicas de cultivo específicas de cada local. Neste artigo, embarcaremos em uma jornada pelo mundo do café, explorando os principais tipos de grãos e suas fascinantes origens. Arábica: …
Uma das etapas cruciais no processo de produção do café é a torra dos grãos. A torra é responsável por transformar o sabor, aroma e características do café, resultando em uma ampla gama de variações de torra. Neste artigo, exploraremos as diferentes intensidades de torra, desde os tons mais claros até os mais escuros, revelando …
